* اعتمادات الصورة
حقوق التأليف والنشر قد تنطبق
إجمالي 99 86
أسلوب تخمره مصنع الجعة Dogfish Head (Boston Beer Co.)
أسلوب: ستاوت - نكهة إمبريال / معجنات
ميلتون و ديلاوير الولايات المتحدة تخدم في
تعبئة | يراقب حركاته | التوزيع المحلي نسبة كحول الثلج الطبيعي |
| تحرير الباركود | تحديث الموافقة المسبقة عن علم التصنيفات: 974 متوسط الوزن: 3.92/5 موسمي: خاص أم: 38 يكون. السعرات الحرارية: 270 ABV: 9٪ الوصف التجاري تكريمًا للاحتفال بالذكرى السنوية الأربعين للإصدار الأصلي لـ Bitches Brew ، اختراق مايلز ديفيس في عام 1970 مغيرًا نموذجيًا للانصهار ، قمنا بإنشاء Bitches Brew الخاص بنا - بيرة غامقة جريئة عبارة عن مزيج من ثلاثة خيوط إمبراطورية شجاع وخيط واحد بيرة العسل مع جذر غيشو ، تناظرية شهية لتحفة مايلز. يتميز العمل الفني الشهير للألبوم ، الذي أنشأه الراحل ماتي كلاروين ، على ملصقه ، وسيتم الكشف عن Dogfish Head's Bitches Brew في SAVOR ، An American Craft Beer & Food Experience ، يونيو 5 ، متحف المبنى الوطني ، واشنطن العاصمة. ألم تختبر ألبوم Bitches Brew؟ سيتوفر نسختان للذكرى الأربعين من مشروب Miles Davis 'Bitches Brew - إصدار Legacy Edition وإصدار Collector's Edition الفاخر - يوم الثلاثاء ، 31 أغسطس. تم تصميم البيرة التي تم إنشاؤها حديثًا ، وفقًا لمؤسس Dogfish ورئيسها Sam Calagione ، 'باعتبارها الأفضل شريكًا للفلفل الحار أو دجاج الكاري الحار 'ويتمتع بأفضل ما يكون' مشروبًا باردًا ، وليس باردًا ، من الشم أو كأس نبيذ أحمر أثناء الاستماع إلى ألبوم Bitches Brew. ' تم جذب Calagione إلى الروح الكيميائية في Bitches Brew فور تخرجه من الكلية ، وحصل على نسخة من الألبوم في غضون أشهر من المرة الأولى التي صنعت فيها مجموعة من البيرة في شقتي في مدينة نيويورك. لقد استمعت إليه عندما كنت أكتب خطة عمل Dogfish الخاصة بي. كنت أرغب في أن يكون Dogfish Head مصنعًا للجعة مبتكرًا ومبدعًا ، وبيرة تمثيلية للعصر الرقمي. يمكنك أن تقول إن حلمي كان أن يكون Dogfish Head ، بطريقة صغيرة ، يمثل نفس الشيء في عالم البيرة الذي يمثله Bitches Brew في عالم موسيقى الجاز. يمكنك أن تتخيل مدى حماستنا للقيام بهذا المشروع بعد 17 عامًا من كتابتي لخطة العمل هذه. قال آدم بلوك ، نائب الرئيس الأول والمدير العام لشركة Legacy Recordings: 'هناك روح الابتكار والإبداع والتفرد ، وهذا هو جوهر موسيقى مايلز'. 'Sam and Dogfish Head يقتربان من فنهما من نفس المكان ، وبالتالي فإن الزواج هو زواج سهل ورائع.' كان Dogfish Head و 'الجعة الخارجة عن المركز للأشخاص الخارجين عن المركز' موضوع 'A Better Brew' ، مقال في The New Yorker (24 تشرين الثاني (نوفمبر) 2008) يدرس صعود الجعة المفرطة. لقد تأخرت البيرة كثيرًا عن النبيذ والمنتجات العضوية في التجديد المستمر للمطبخ الأمريكي. مع ذلك ، كان التغيير خلال العشرين عامًا الماضية مذهلاً ، 'كتب بوركهارد بيلجر. 'كلب البحر هو شيء من التميمة لهذه الحركة الجامحة. في غضون ثلاثة عشر عامًا منذ أن أسست كالاجيون مصنع الجعة ، تحولت من كونها الأصغر في البلاد إلى المرتبة الثامنة والثلاثين الأكبر. يصنع Calagione كمية أكبر من البيرة باستخدام نسبة لا تقل عن 10 في المائة من الكحول مقارنة بأي مصنع جعة آخر ، وغالبًا ما يتم استخلاص مكوناته الغريبة من تقاليد البيرة القديمة أو الغامضة. بالنسبة إلى بدويايزر ، فإن مرق السمك هو مرق السمك.
