* اعتمادات الصورة
حقوق التأليف والنشر قد تنطبق
إجمالي 96 48
أسلوب تخمره مصنع بويدن فالي للنبيذ
أسلوب: عصير التفاح - جليد / نار / مدعم
كامبريدج و فيرمونت تخدم في الولايات المتحدة
الفلوت و
الزجاج الجذعية
تعبئة | يراقب حركاته | توزيع |
| تحرير الباركود | تحديث الموافقة المسبقة عن علم التصنيفات: 28 يعني: 3.81 / 5.0 الوزن المتوسط: 3.7/5 يكون. السعرات الحرارية: 360 ABV: 12٪ الوصف التجاري بريمير آيس سايدر في فيرمونت يعود تاريخ النبيذ الجليدي إلى القرن الأول الميلادي ، لكن عصير التفاح هو ظاهرة جديدة ولذيذة بشكل ملحوظ ، ولدت في منتصف التسعينيات هنا في المنطقة الواقعة بين شمال فيرمونت وبلدات كيبيك، كندا. في الوقت الحاضر ، لا يوجد سوى حوالي 50 منتجًا لعصير التفاح في العالم ، ولكن سر هذا المنتج الجديد المثير واللذيذ يخرج. يمكن القول إن Vermont Ice Cider من Boyden Valley Winery هو أول عصير جليد في أمريكا. نحن نستخدم فقط تفاح Northern Spy و Macintosh و Empire في ولاية فيرمونت لخلق تجربة شرب غير عادية حقًا. بعمر في براميل البلوط الفرنسي (يتطلب الأمر أكثر من 400 جالون من عصير التفاح لإنتاج برميل واحد فقط من Vermont Ice Cider) ، المنتج النهائي عبارة عن مزيج حلو ولكن معقد من نكهات التفاح المركزة والبلوط الخفيف المحمص الذي يتناسب تمامًا مع أي عدد من الحلويات أيضًا ، إنها علاج حقيقي بمفردها. النوع: تفاح جاسوس شمالي ، إمباير ، وماكنتوش الكحول: 12٪ سكر متبقي: 15٪ PH: 3.4 إجمالي الحموضة: .72 عملية إنتاج TAR: نبدأ بمزيج محدد جدًا من التفاح يتكون من Northern Spy و Macintosh و Empires. تتكون الدفعة النموذجية من 400 جالون من عصير التفاح للتجميد بشكل طبيعي للحصول على برميل 60 جالونًا من عصير التفاح. يتم التخمير في خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ يتم التحكم في درجة حرارته عند درجة حرارة باردة جدًا تبلغ 45 درجة. بمجرد الانتهاء من التخمير ، يتم تنقية النبيذ بالبنتونايت وتثبيته في البراميل حيث سيعمر لمدة ستة أشهر. ملاحظات التذوق: فيرمونت آيس سايدر هو برميل معتق مع حموضة متوازنة ، ولمحات من البلوط ونكهات التفاح المركزة. الميداليات: الميدالية الذهبية 2012 ، مسابقة San Diego الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية 2009 ، الميدالية الذهبية المزدوجة ، مسابقة النبيذ الدولية الشرقية ، أفضل Ice Cider U. S. and Canada 2009 Gold Medal Indy International Wine Competition
